Historia


Somos de Alcalá de Henares. Y nuestra pasión por la cocina empezó a forjarse aquí.

Después de viajar por todo el mundo con multitud de anécdotas, inspirándonos en las cocinas de los mejores chefs, restaurantes locales, barras y puestos callejeros… Nos hemos empapado de la cultura gastronómica de todos los países que hemos visitado.

A esto podemos sumarle las experiencias vividas, la amistad que nos une, la ilusión y el cariño que ponemos en todos los proyectos. Y así nace Martilota.

Concepto


Cada plato tiene una historia, la base es una cocina tradicional influenciada con mezclas exóticas.

Nos inspiramos en la gatronomía japonesa, peruana, italiana, francesa… siempre manteniendo el concepto de cocina mediterránea.